課題解決

（機能）保水性、保油性、離水防止、歩留まり向上

保⽔性、保油性、離⽔防⽌、歩留り向上

粘着性のない保⽔性、保油性を付与できます。また結晶セルロースは熱の影響をほとんど受けないため、冷凍、焼成しても保⽔性・保油性はほとんど変わりません。⾷感を変えることなく、加熱時の歩留りを向上させます。また味・外観を維持したまま、解凍時の離⽔を抑制します。

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